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ヤギ肉高騰、キロ当たり800円→1200円

数量限定や販売停止となっているヤギ汁=9日、市内飲食店数量限定や販売停止となっているヤギ汁=9日、市内飲食店
消費量増影響、昨年の1.5〜2倍 値段据え置きに限界
 石垣市内のヤギ料理店で、ヤギ汁などの提供を制限する動きが広がっている。地元や観光客による消費量の伸びに供給が追いついていない上、ヤギ肉価格が高騰しているためだ。店側は「需要と供給のバランスが崩れている」と悲鳴を上げ、常連客は「よく食べていたヤギ料理が限定メニューになって食べられない日もある。残念」と肩を落とす。沖縄の名物料理の現状はどうなっているか取材した。(屋比久賢太記者)   ヤギ料理...
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