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最優秀賞に先島ファーム JA枝肉共励会

第37回石垣牛枝肉共励会で最優秀賞の先島ファーム(中)、優秀賞のサンニ産業(左)、優良賞のジロウ牧場の代表ら=1日午前、八重山食肉センター第37回石垣牛枝肉共励会で最優秀賞の先島ファーム(中)、優秀賞のサンニ産業(左)、優良賞のジロウ牧場の代表ら=1日午前、八重山食肉センター
石垣牛、出品全18頭上物
 第37回JA石垣牛肥育部会枝肉共励会が1日、八重山食肉センターで行われ、出品18頭すべてがA4以上の上物、最高のA5は13頭で73%を占めた。脂肪交雑(霜降り)の基準BMSも最高の12と評価された7頭で全体の39%と高い割合を示した。最優秀賞に先島ファームの雌、優秀賞に㈲サンニ産業の去勢、優良賞にジロウ牧場の去勢、脂肪質賞に㈲南川牧場の去勢が選ばれた。  セリ前に行われたセレモニーで日本食...
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