八重山毎日新聞社

クリスマスに向けてデコレーションケーキの飾りつけを行うスタッフ＝24日午前、メームイ製菓本店

　きょうはクリスマス。石垣市内の洋菓子店では24日、クリスマスのデコレーションケーキ作りが大詰めを迎えていた。

　市内新栄町にあるメームイ製菓本店（金城栄之助代表）では、12月初旬から少しずつ準備を始め、23日からはスタッフ7～8人が総出でデコレーションケーキの飾り付けなど最終段階に取り掛かっている。

　期間中、800～1000個のデコレーションケーキを販売予定。ことしはコロナの影響からか、2～3人向けの小さめのケーキの売れ行きが好調だという。

　同店の金城代表は「コロナで大変な時期だけど、集まれた人たちで楽しんで食べてほしい」と願った。

　同店のクリスマスケーキはスポンジの層と生クリーム・イチゴの層が3段構造になっているのが特徴。今日も売り切れまで販売している。