八重山毎日新聞社

　㈱ユーグレナ（本社・東京都港区、出雲充社長）は28日、石垣島の企業とのコラボで微細藻類ユーグレナ（和名ミドリムシ）を使った新食品を開発する「ユーグレナ石垣ぬちぐすいプロジェクト」の第一弾として、農業生産法人㈲伊盛牧場（伊盛米俊代表）の「ユーグレナジェラート」を発表した。

　同プロジェクトは、同社が「食を通じて心もからだも元気に」を目標に掲げる「八重山地域の活性化」事業の一環。ユーグレナジェラートは藻類の風味とミルク味を強く押し出し、濃い抹茶に近いフレーバーとなっている。

　同日から新川のミルミル本舗で販売を開始。第１号の客となった丹直美さん（47）＝東京都＝は「ミルクの味がきいていて食べやすい。海藻のような風味もある」と感想を述べた。

　島産素材を使ったジェラート販売で６次産業化に成功している伊盛代表は「石垣島のイメージを持ち、全国的に有名なユーグレナとコラボできたことは大きなインパクト。次のステップとして意義深い」と喜び、「おいしいだけじゃなく健康にいい。これからも八重山の食材の魅力を健康面からもＰＲしていきたい」と意欲を燃やした。

　ユーグレナのプロジェクトリーダー、金城優翔さんは「島内外から人気の高い伊盛牧場と協業できることは大きな力。島を盛り上げることができればこれ以上ない喜び」と語った。

　４月には「ユーグレナモカ」（那覇ベーカリー）、「ユーグレナちんすこう」（㈲宮城菓子店）の販売を予定。さらにビール、泡盛、八重山そばなどのコラボ食品の開発も計画している。

　同社は、白保に生産技術研究所を構え、豊富な栄養素を誇る食用ユーグレナを大量培養。健康増進食品、美容ケア商品、バイオ燃料開発などの事業を展開する東証一部上場企業。

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