八重山毎日新聞社

　第28回ＪＡ石垣牛肥育部会枝肉共励会が16日、八重山食肉センターで行われ、15頭が出品された。４等級以上が14頭で上物率は93％。日本食肉格付協会九州支所の有村修支所長は「前回春（第27回）に劣らず優秀な成績だった」と高く評価した。最優秀賞に仲大盛吉幸さん、優秀賞に金嶺ゆかりさん、優良賞に農業生産法人㈱とー家ファーム司（多宇司代表）の枝肉がそれぞれ選ばれた。

　15頭（去勢９頭、雌６頭）は平均は枝肉重量４８１.７㌔、ロース面積63.１平方㌢㍍、バラの厚さ７.９㌢、皮下脂肪３.０㌢、歩留まり74.２％、霜降り度を示すＢＭＳ（12段階）７.８。

　最優秀枝肉はそれぞれ４９９.０㌔、77平方㌢㍍、９.０㌢、２.４㌢、77.１％、ＢＭＳ12。共励会でＢＭＳの最高ランクが出るのは初めてとみられる。10以上は年間のセリでも一桁しかないという。

　有村支所長は「非常にバランスのとれた枝肉。申し分ない。チャンピオン牛にふさわしい」と絶賛。「名声が高くなっている石垣牛のブランドを末永く維持するためには農家と関係機関と手を取り合う必要がある。若い後継者もいるので、ますます石垣牛の名声が全国に広がることを期待したい」と述べた。

　仲大盛さんは「久しぶりに最優秀賞に選ばれてうれしい。本格的に肥育を始めて20年余りになるが、ＢＭＳの最高はこれまで11だった。初めて12をとれたのは良かった。県の種雄牛を血統とする牛は８頭と半数以上もいたのも良かった。上物率も高く、エサの統一など部会の取り組みの効果が表れている。ますます評価が上がると思う」と喜んだ。

　セリの結果、販売総額は２００６万９１２５円。１頭当たりの平均価格は１３３万７９４２円。最高は１５７万１８５０円。１㌔当たり平均単価は２７７３円。最高は３３５０円だった。

　セリ前にセレモニーがあり、比嘉豊部会長は「回を重ねるごとに、緩やかだが肉質が向上している」と自信をのぞかせた。ＪＡおきなわ八重山地区本部の山城隆則本部長、中山義隆市長、県畜産課の仲村敏課長もあいさつした。

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