石垣島に初出店　「いきなり！ステーキ」

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石垣初出店したステーキチェーン店「いきなり！ステーキ」＝８日午前、市内真栄里

地元のスタッフ25人雇用

　立食スタイルで本格ステーキを安価で提供する新感覚の飲食店として業界で話題を集めている㈱ペッパーフードサービス（本社・東京都墨田区、一瀬邦夫代表取締役社長）が展開するステーキチェーン店「いきなり！ステーキ」（本社・東京都）が８日、市内真栄里の旧ココストア石垣真栄里店跡地に初出店した。

　同店の島内での出店は初めてで、県内ではＡＭ沖縄ライカム店に次いで２店舗目。全国ではフランチャイズ店を含めて１１１号店目。

　店内の座席数は立食、座席合わせて55席。調理場はオープンキッチンで肉のカットや焼き場の様子が見られる。スタッフは地元から25人を雇用した。

　特徴は注文時にグラム売りを採用してスタッフが客の前で肉をカットする。メニューは全て税抜きで米国産リブロースステーキ１㌘７円、同アンガスＣＡＢサーロインステーキ１㌘８円、豪州産ヒレステーキ１㌘９円など。サイドメニューやドリンクも豊富にそろえ、ランチメニューもある。

　同日午前、オープニングセレモニーが行われ、一瀬社長や県出身のファッションモデル南里美希さんらがテープカットして開店。午前11時の開店から約15分で満席となった。

　同社とＦＣ契約を結んで初出店した吉田盛明店長は（46）は「一瀬社長との縁でことし９月から準備を進めてきた。お客さまをおいしい料理と笑顔でおもてなししたい」と話した。

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