八重山毎日新聞社

　「甘いものは食べたいけど、太るのはイヤ」というニーズに応えようと、八重山商工高校の「美島商娘」（マーケティング・リサーチ部、山口明日海部長）がおからを使った新しいヘルシースイーツ「美（ちゅ）ら天使（てぃな）」を考案し、21日から沖縄セルラーパーク那覇で開催される離島フェア２０１５（同実行委員会主催）に出品することになった。

　同部の先輩たちが島レモンやジンジャーを使って開発した「天使のシトラスジンジャーシロップ」をスイーツに生かそうと試作を重ね、メームイ製菓の協力を得ながら水分量を調整しておから独特のパサパサ感を消すことに成功。しっとりとした食感とほのかな甘さのパウンドケーキに仕上げた。

　「美島商娘」の商品としては７品目。

　前部長の宮良優花さん（商業科３年）は「私たちが開発したジンジャーシロップも使っていて、うれしい」と感激した様子。山口部長（商業科１年）は「しっとり感を出すのに苦労したが、なんとか商品化につなげられた。先輩たちが残してきた美島商娘というブランドに恥じないよう、離島フェアでもしっかり販売していきたい」と話した。

　メームイ製菓では24日から市内の３店舗で販売する。１箱１２００円（税込み）。

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