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スイーツ文化創造へ 障がい者と協働

「ゆにばいしがき」を訪れ指導に当たる朝田晋平シェフ(左)(同店提供)「ゆにばいしがき」を訪れ指導に当たる朝田晋平シェフ(左)(同店提供)
「石垣島クッキー」あすオープン
 アーティスト(障がいなどがある人たち)とソーティアン(支援者)が協働し、八重山に住む人や観光客を笑顔にする石垣島生まれのスイーツ文化を創造しようと、MantaFrog GateWay(マンタフロッグゲートウエイ、橘田真代表)=登野城=が運営するMantaFrog Cafe(マンタフロッグカフェ)石垣島クッキーが28日、730交差点に近い桟橋通り沿いでオープンする。橘田代表は「障がいのある人が関...
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