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水産物消費拡大へ策探る 天ぷら食しアイデア湧く

天ぷらを食べながら魚の種類などを学ぶ八重山商工高校商業科3年観光コースの生徒ら=15日午前、同校天ぷらを食べながら魚の種類などを学ぶ八重山商工高校商業科3年観光コースの生徒ら=15日午前、同校
八商工商業科観光コース生徒 3学期に成果発表
 地元水産物の消費拡大を目指す課題研究の一環として、八重山商工高校(新城英人校長)の商業科観光コースの3年生10人が15日午前、同校で地元の刺し身屋、天ぷら屋調査に向けた事前学習会を行い、生徒が地元の魚の種類や水産物消費量の現状、PR方法などについて学んだ。  同課題研究は、水産物消費量の少ない若年層への有効なPR方法を生徒らが若者の観点から打ち出すほか、観光客向けの地元刺し身屋のマップを作...
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