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JA石垣牛に最優秀賞 銘柄牛肉高感度コン

第2回銘柄牛肉好感度コンテストで「JA石垣牛」が最優秀賞に選ばれ、表彰を受けたJA石垣牛肥育部会の宮良出力部会長(中央)ら役員とJA職員=14日、東京ビッグサイト(JA八重山地区畜産振興センター提供)第2回銘柄牛肉好感度コンテストで「JA石垣牛」が最優秀賞に選ばれ、表彰を受けたJA石垣牛肥育部会の宮良出力部会長(中央)ら役員とJA職員=14日、東京ビッグサイト(JA八重山地区畜産振興センター提供)
柔らかさ、うまみで高評価
販売促進に期待
 全国の多種多様な銘柄が一堂に会する2017食肉産業展第2回銘柄牛肉好感度コンテスト(食肉産業展実行委員会主催)が東京ビッグサイトで14日までの3日間開催され、JA石垣牛肥育部会(宮良出力部会長)から出品された「JA石垣牛」が1位の最優秀賞に選ばれた。一般消費者が銘柄を伏せた牛肉を試食して投票した結果、最高得点を獲得した。肥育部会は、石垣牛のさらなるブランド化と販売促進に期待している。  肥...
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